宅配｜海鮮 #漁夫鮮撈 #漁夫先生 @ Lazy Jay

本人膽固醇沒有一年健檢指數是正常的，這兩年不得不服老，而且怕壯年中風，還是有識相的克制海鮮的癮，三級警戒時光夠悶了，再也不想對不起自己的慾望。（其實最初是在查蔬菜箱之類的東西，突然就開始走歪，於是...）

｜漁夫鮮撈

來自高雄市梓官區漁會，加入Line好友後，小編回覆速度快，優惠的活動選擇多，滿千折百、特定組合免運等等，網站看比較快。

官網：https://www.fishermart.com.tw/

另外，蠻有興趣的還有＂當日配＂，當日現撈的蛤仔，是不能跟其它品項合併運送，為了達免運要買一堆文蛤，一定吃不完直接浪費，但又不想只買個幾包就要付200塊的運費，小資心很糾結。啊，還有異國料理包，泰式那幾款，看了就分泌口水耶，下次下次！或是，看到此文的你／妳有買過也歡迎跟我分享啊！

從下訂到收件，三天，在物流滿路飛的三級警戒內，這速度，很ok。買了這些，淡菜、干貝、鴨胸、明蝦、龍蝦(小款，真的是＂小＂)，全都是滿五百打六折的品項，外加首次加入會員折50、Line好友再折50，等於本單現折了共100元！好爽，該折的還是要勤奮的折起來。

稍微整理一下食材，其實就是明蝦去腸泥（搬出這句話時，突然覺得自己根本專業的＂煮婦＂，太有才了），來個最簡單卻很豐盛的海鮮鍋；明蝦幾乎要跟龍蝦一樣大，干貝是生食級的，但不想吃太生，所以還是有進鍋底熱個幾秒，以不縮小為主。

淡菜看起來出貨前應該有先處理過了，但我還是一顆一顆仔細再整理，把沒處理徹底的足絲拔乾淨，外殼也都刷一刷，畢竟曾經發生過，我聽信賣場阿姨說，解完凍直接煮不要洗（特別強調），結果老公吃完大吐特吐一番，哈哈哈慘烈。雖然我是整叢好好，沒有不良反應，但基於枕邊人的基本道德，我這次還是乖乖洗刷。第一款淡菜料理，就是＂台式熱炒淡菜＂，無腦炒無腦上桌。

另外，這次還有加碼挑戰＂蒜香淡菜佐白酒義大利麵＂。第一次用，果然是普通，麵過多、淡菜也乾掉了。

再來這個很特別，鴨胸。此生第一次接觸的料理食材，也是上網看了好幾部影片，結果自己真正烹飪起來，真心建議，夏天不要煮，快熱死。疫情這段時間真的是煮婦到最高點，凡是要＂煎＂的菜色，都會讓已經夠像三溫暖的廚房熱度更上十層樓！但著實被鴨胸驚訝到，鴨油也太～豐厚，竟然可以盛滿一個醬料碟，還是我太大驚小怪，哈哈。

看大家鴨胸都會配比較有甜味的醬料，自己幻想也可以用糖＋果醬為主key，來個＂鴨胸佐橘子醬＂，現實是，根本鴨胸和麥芽糖，就...兩個個體，沒有＂佐＂這回事。雖然沒有很驚艷，還是謝謝自己不畏懼夏日的廚房煎出這道，吃起來還是充滿感恩。（↓有看到右邊那坨黑黑的神祕固體嗎？簡單來講就是有點焦味有點橘子果醬的麥芽糖堅硬版。）

｜漁夫先生

號稱最美的線上海鮮超市，我就是外貿協會，所以被這個slogan吸引進去，最後也下單了。

官網：https://www.mrfisherman.tw/

除了逛要買哪些膽固醇，網站內還有一個專區，風格海鮮食譜。但我想講的重點不是教你料理，而是漁夫先生的擺盤和攝影，像是其中有一道＂西班牙海鮮燉飯＂，除了有詳細的食譜之外，展示的圖片中仔細一看，還搭配著西班牙水果酒Sangria！就算不是真的水果酒，圖中的餐具、搭配的食物、植物，到整體氛圍的呈現，從每個小細節都能感受到這是一種從經營品牌和堅持質感的用心。（買了買了，只是並不是每個人都可以做出這樣＂美＂味的料理，哈哈）也剛好非常符合三級警戒的新疫情生活態度，因長時間居家，衍伸的居家（假掰）儀式感。

噢，到貨速度更誇張，今晚訂明天就到了，光速出貨，不過網站有提供可以選指定到貨日期，看起來等於白選，哈哈哈。（原本以為是淡水的漁夫先生，後來仔細一看，兩位先生不一樣喔，一位是餐廳、一位則是這次的主角，生鮮食材宅配的漁夫先生）

這次買的東西跟上次沒差太多，淡菜、干貝之外，新增鯖魚、波士頓龍蝦（上次那龍蝦小的口憐，這次直接狠下心來尾波士頓，好啦，一分錢一分貨，這得強調一下）、還有湊免運的生蚵。

收到的當晚，直接挑戰也是首次料理的鯖魚，想想以前自由自在想去哪就去哪的日子，每個居酒屋小酌的夜晚，鯖魚皆必點，在這充滿限制的三級警戒時光，就來個＂居家居酒屋之夜＂吧。醃一醃、烤一烤，可能真的非常簡單，所以意外的成功，我標準是不高啦，但吃進嘴裡，那些小酌夜晚，一幕幕～

上次干貝用火鍋，這次乾煎，但怎麼煎好像就是沒有那漂亮的上色，口感依舊非～常～鮮美、Juicy啊！好的干貝，簡單料理，還是可以上天堂。

生蚵看起來蠻大粒的，目視數量還不少，避免煮不完，趁著有點微解凍，還特別分裝成兩袋。上網查生蚵的料理，一直搜尋到＂生蚵炊飯＂，但看到那複雜的步驟，嗯...目前還沒有這個心思考慮這道；也有看到可以＂煎生蚵＂，但得非常注意不要讓它受（台）起來，所以得用鹽水清洗，煎的時間也要控制好。（講的好像自己已經料理過似的，出一張嘴，哈哈）

最後選擇了很討債（台）的＂生蚵湯＂，把它當一般的蚵仔在處理這樣，我是財務自由了嗎？哈哈哈並沒有，只是料理才能淺薄而已。（雖然已經選了簡單的湯，但清洗生蚵依舊覺得太～麻煩了吧）